VINITALY 2023 Cultura dell'Olio EVO e del Vino

VINITALY - Cultura dell'olio EVO e del Vino, in occasione della giornata inaugurale del Vinitaly 2023 di Verona. Domenica 2 aprile presso Casa Coldiretti (realizzata con una parete dedicata alla time-line della Storia millenaria del vino, dalle antichissime origini nel Caucaso alla stazione spaziale Iss), si è svolta la Master Class dedicata alla conoscenza dell’olio EVO di qualità, una degustazione tecnica di oli EVO, preceduta da un’introduzione storico-culturale a cura del Master of Wine ed esperto di olio EVO, Dr. Maurizio Saggion, alla presenza del presidente Ettore Prandini. 

In un'aula gremita dove è stato possibile solo trovare posti in piedi, l'olio EVO di qualità si è raccontato e si è fatto conoscere e degustare da una platea stupita e affascinata che per la prima volta nella vita ne provava la degustazione al bicchiere.

(Olio EVO Master Class by Maurizio Saggion - Foto di Eva Panitteri)

A seguire si entra nel vivo dei temi del vino con il Convegno “Vino e Salute” trasmesso anche in diretta streaming. Tema dell'incontro: "L’Europa e i rischi di demonizzazione del consumo di vino. I risvolti economici e culturali, la difesa della filiera vitivinicola quali patrimonio del Paese".

(Ettore Prandini - Foto di Eva Panitteri)

Prima di questo erano stati protagonisti di Vinitaly OperaWine, l’anteprima del Salone internazionale del vino, 130 produttrici e produttori che, eletti insieme ai propri vini "ambasciatori" del vino italiano hanno proposto bottiglie e calici che fanno sognare.  Elena Fucci con Aglianico del Vulture Sceg 2018, Elena Walch con Alto Adige Beyond the Clouds 2020, Fèlsina con Toscana Fontalloro 2013 e Romano Dal Forno con Amarone della Valpolicella 2015, solo per citarne alcuni.

(Giuseppe Mazzocolin, Fèlsina con Eva Panitteri, P&G)

I numeri dell’edizione 2023 di Vinitaly contano la partecipazione di oltre 4000 aziende provenienti da tutta Italia e da più di 30 nazioni e un contingente record di oltre 1000 top buyer provenienti da 68 Paesi.

Numeri che con la collaborazione degli altri due saloni professionali, Enolitech dedicato ai macchinari agricoli e Sol&Agrifood dedicato alle produzioni di olio EVO, alle birre e alle eccellenze del cibo, portano il totale espositivo ad oltre 4.400 aziende.

Per l’olio EVO, nel Padiglione C, presenti quasi 300 espositori, con molte aziende italiane e diverse provenienti dall’estero