OLIO Qualità chiama classe "artigianale"

OLIO EVO - L'olio extravergine di Oliva è un alimento al centro di colte riflessioni e di forti allarmi per via delle numerose frodi con annesse santificazioni di prodotti scarsi o falsificati. Un recente articolo di Francesca Petrini, Presidente CNA Agroalimentare, fa chiarezza su cosa sia la qualità, confermando il grande potenziale della...

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CIBO Siamo davvero ciò che mangiamo?

ASSAGGI DI CULTURA - I dialoghi sul cibo al centro della XV edizione del festival di antropologia del contemporaneo Dialoghi di Pistoia, dal 24 al 26 maggio 2024, oltre a ricordarci che noi "siamo ciò che mangiamo" invitano a domandarci se abbiamo davvero un rapporto consapevole con l'alimentazione. Un tema complesso quello del rapporto tra...

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VINITALY 2024 Vele in cerca di vento

VINITALY 2024 - Quali riflessioni fare a valle delle quattro giornate della kermesse del vino italiana? Mentre a Veronafiere salpava la fregata Vinitaly 2024, capace di concentrare in fiera il B2B vitivinicolo con un tutto esaurito di espositori che tuttavia ha registrato assenze eccellenti (Banfi, Livio Felluga, Biondi Santi non si sono visti tra...

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VINITALY Al via la kermesse italiana del vino

VINITALY 2024 - A partire dalla convinzione che il vino sia un asset strategico fondamentale del nostro Paese, l'Italia ospita in questi giorni, con l'occasione di Vinitaly, delegazioni provenienti da 30 Paesi per un incontro sulle economie del vino. A partire dal 12 e sino al 17 Aprile, infatti, si riuniscono in Italia coloro che partecipano...

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SPAZIO Il valore del cibo per l'esplorazione

FOOD - Si sta svolgendo a Roma la prima giornata del Simposio A tavola nello Spazio presso la sede dell'ASI Agenzia Spaziale Italiana, con al centro del confronto la capacità di autoprodurre il cibo necessario alle missioni, punto di svolta da cui dipende il futuro dell’esplorazione spaziale. Una ricerca di autonomia che si sta sperimentando da...

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VINI Le Sorelle dei Monasteri

VINI & VIGNE Per avvicinarsi al vino consapevolmente - Aspettando Vinitaly, tra le varie letture nella rete abbiamo incrociato un reportage sui vini dei monasteri e visto che il nostro focus valorizza le produzioni e il lavoro al femminile, abbiamo dato uno sguardo al contributo delle Sorelle dei Monasteri alla produzione...

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VINO Non c'è pace per Mottura

WINE – Furto di vino in casa Mottura. Che il vino sia un prodotto prezioso è indubbio, ma che lo scorso sabato notte (tra il 16 e il 17 febbraio) dei ladri avrebbero sgraffignato ben 6mila bottiglie dalla cantina Sergio Mottura di Civitella d’Agliano, eccellenza del Lazio fondata nel 1933, nessuno se lo sarebbe aspettato! Furti così importanti...

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VINO per viaggiare VINO da gustare

CULTURA DEL VINO - Con la rubrica “Terramadre & Benessere” ideata con Il Paese delle Donne, potete tuffarvi in un viaggio alla scoperta del vino! La serie “Gocce di cultura” propone video brevi di 5 minuti dedicati agli aspetti più vari per saperne di più, bere consapevolmente e scegliere meglio. Julia Child, cuoca americana, scrittrice...

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OLIO EVO Conoscerlo e sceglierlo

OLIO EVO - Cultura e filosofia del gusto si nutrono quotidianamente. Con la nuova rubrica del Paese delle Donne dedicata all'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, ci addentriamo in un percorso di conoscenza a puntate che mette al centro l'Ulivo e l'olio EVO. Parleremo dei tempi antichi e della nuova qualità dell’extravergine, di come usare l'olio per...

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