SOCIAL FOOD La Cultura si nutre di Libri
FOOD & BOOKS - Dopo aver scritto di cibo tendenze e Food Influencer, oggi andiamo a cercare la cultura del cibo in libreria, con una selezione a volte vintage che ci ricorda fortemente che il Cibo è Cultura. Quasi tutte e tutti coloro che abbiamo incontrato nel nostro Focus Food Maker hanno pubblicato uno o più libri. Collane e raccolte di ricette che vanno a impreziosire le raccolte di chi ama le pubblicazioni di genere.
I libri di cucina, infatti, hanno da sempre il pregio e il dono di farsi trovare e accogliere in tutte le case. Da quelli più antichi come l’intramontabile Manuale Artusi o il classicissimo Talismano della felicità, a quelli più moderni, i libri di cucina sono un articolo che da sempre accompagna le nostre vite e il piacere delle nostre letture leggere.
Quante enciclopedie generaliste, tematiche, o del gusto sono state pubblicate? Impossibile tenere il conto! Stesso discorso per le riviste: dalle pubblicazioni totalmente tematiche come Sale & Pepe alle pagine dedicate alle ricette da riviste e quotidiani, non esiste giornale cartaceo e online che non abbia una proposta cibo!
L’attuale scenario della comunicazione enogastronomica su web e social si presenta articolato e in costante evoluzione, ma capace solo a tratti proporre contenuti seri: la sovraproduzione di post furbi, imprecisi e a volte anche potenzialmente pericolosi sul tema, impone una riflessione critica sulla qualità dei contenuti, sulle regole che dovrebbero governare la trattazione di determinati argomenti sui social, sulla trasparenza delle proposte, spesso cariche di pubblicità occulte e sulla responsabilità di chi comunica quest’ultima normata nel 2024 per l’Italia da AGCOM.
Il ruolo della divulgazione autentica, oggi più che mai, è centrale. Per orientare il pubblico verso scelte consapevoli e valorizzare la cultura alimentare, il panorama digitale, se ben interpretato e gestito con competenza ed etica, può costituire una valida alternativa di disseminazione culturale e confronto, capace di promuovere col cibo una relazione più matura e informata. Almeno si spera!
Per chi volesse provare qualche particolare lettura tematica, ecco una piccola lista di libri insieme ai nomi delle loro autrici (necessariamente non esaustiva):
🍃🌸Cibo Zen di Ronna Kabatznick
🍃🌸Estasi Culinarie di Muriel Barbery
🍃🌸La maga delle spezie di Citara Banerjee Divakaruni
🍃🌸Afrodita di Isabel Allende
🍃🌸Kitchen di Banana Yoshimoto
🍃🌸Solo pane di Judi Hendricks
🍃🌸Perché agli italiani piace parlare del cibo di Elena Kostioukovitch
🍃🌸Il gusto speziato dell’amore di Silvia Casini
Concludendo questo nostro viaggio sulle strade del cibo che portano alle pagine dei libri tematici vi do appuntamento alla prossima dedica, l'ultima e quella che ci porta ad esplorare ciò che l'arte del cinema dedica al tema del Cibo & Tavola.
Per narrare ancora da un altro punto di vista la forza della relazione tra Cibo e Cultura.
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Crediti: Foto di copertina by Social Cut - Fotogallery da Unsplash by Frank Holleman e Martin De Arriba