WINE - Un'intervista alla FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti a cura di Francesco Saverio Russo, con la Presidente Matilde Poggi, ospita la voce di RITA BABINI, Vignaiola in Emilia-Romagna. In tempi di Covid-19, per guardare alla ripresa, il settore deve guardare a strategie condivise e azioni pragmatiche. Perché «la vigna non si...
MONDO WINE - Dopo la lettera-appello a Conte del 28 Aprile per sollecitare una “nuova riflessione” sulle riaperture della ristorazione poiché “molte delle cantine presenti sul territorio del nostro Paese sono fortemente legate alle attività di ristoranti, enoteche e locali tipici che tanto caratterizzano il commercio, il turismo e la vita sociale...
FOOD – In tempo di Covid-19 consumiamo i cibi prodotti nel nostro paese. Soprattutto quelli freschi e deperibili. Il lancio della campagna #MangiaItaliano di Coldiretti arriva con l'appello ad evitare sprechi dopo che sui prodotti del nostro agroalimentare sono aleggiati inutili e dannosi sospetti.
Il Ministero della Salute assicura: «le malattie...
MONDO FOOD - PARABERE, il Forum delle Donne del Cibo, un network con 6000 aderenti da 60 paesi, si è svolto ad Istanbul ad inizio di marzo (1 e 2 marzo), nonostante l’emergenza COVID19. Numerose le defezioni, altrettante le presenze. La piattaforma internazionale, indipendente e senza fini di lucro che dà voce alle donne del settore FOOD sulle...
ALIMENTAZIONE & SALUTE – Sul Coronavirus stiamo ricevendo informazioni per la prevenzione. Ma chi come me sta cercando indicazioni o consigli di alimentazione e si aspetta di trovare qualcosa nel sito del Ministero della Salute è destinato/a a rimanere deluso/a. Nemmeno il documento “Prevenzione e controllo dell'influenza: raccomandazioni per...
FOOD - Il cibo è elemento di socialità, reale e virtuale. Questa la conclusione alla fine della tre giorni di Torino della quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, il nuovo luogo d'incontro delle professionalità di settore provenienti dai molti ambiti del mondo alimentare. Uno dei temi prepotentemente emersi dai panel del Festival...
FOOD & STELLE MICHELIN- Il fantastico mondo delle cucine stellate, quelle con le prestigiose Tre Stelle Michelin, conta solamente 5 chef donna. In un elenco di oltre 130 ristoranti, i numeri parlano chiaro: quelli guidati o co-guidati da una chef rappresentano meno del 4% del totale. Nel mondo. In Italia sono due, ma si tratta di ristoranti a...
BIBENDA - Il turismo del vino non stanca mai e se l'enoturismo colto viaggia alla ricerca di novità e informazioni, la GUIDA BIBENDA 2020 orienta anche l'andare per cantine.
Proposta in versione classica, ma anche in versione digitale con App, acquistabile online, questa è una guida unica nel proprio genere che mette a disposizione tramite i...
ENOTURISMO IN ITALIA - Il turismo del vino ha conosciuto negli ultimi anni veri e propri picchi di offerta e presenze. Nonostante tutto, raramente le proposte riflettono i valori alla base di quello che dovrebbe essere, anche e soprattutto, un processo culturale equiparabile alla visita di Musei o Cattedrali. Così, vigneti, cantine e aziende sono...
