OLIO EVO QUALITÀ DA CONOSCERE- "Conosciamo ancora poco l’olio extravergine di qualità". Manca ancora una cultura di questo prodotto e scarseggiano i luoghi dove farne l’assaggio. Lo afferma Maurizio Saggion, esperto di EVO, formatore, Master Sommelier e docente Fondazione Italiana Sommelier e AISO.
L'autore del libro Il Raccolto dei Racconti...
FORMAZIONE - L’edizione 2020 del Festival del Giornalismo Alimentare a Torino offre 20 crediti per la formazione continua dei giornalisti, suddivisi tra le diverse giornate. È già possibile iscriversi ai singoli moduli (5 moduli di 4 ore ciascuno) sulla piattaforma SIGEF. La quinta edizione ha per nuova sede il Centro Congressi del Lingotto, in...
FOOD&WINE - Domenica 12 gennaio, con un evento al Teatro Regio, Parma ha dato ufficialmente il via al proprio anno di Capitale Italiana della Cultura 2020. Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella partecipando all’evento ha affermato: “Parma sarà una vetrina dell’Italia. E questo impegno la porterà a sentirsi sempre più città europea...
WINE - Il progetto FUTURE dell’Associazione Nazionale Donne del Vino presentato a Vinitaly 2019 continua.
Le proposte delle Donne del Vino alle giovani under 30 che desiderino avvicinarsi alle professioni di un settore ancora prettamente maschile, ma indubbiamente in via di trasformazione, includono “opportunità formative” nelle aziende delle...
CULTURA DEL VINO - Ne sentiamo spesso ragionare e ci piace. Nel tempo, molti, molte, hanno scritto e parlato di vino con vivo trasporto. Raccontando quasi da un luogo interiore quando l’emozione dell’incontro si faceva intensa e personale. Poesia, letteratura e vita vissuta spesso arrivano alla stessa conclusione: il vino ad ogni sorso ricorda la...
TAVOLA DELLE FESTE - Fondazione Italiana Sommelier (Paolo Lauciani) e Le Donne del Vino (Donatella Cinelli Colombini) alla trasmissione TG2 Italia hanno di recente parlato dei vini delle feste. Dagli spumanti ai vini dolci, dove c’è imbarazzo della scelta bisogna saper scegliere e saper abbinare correttamente ai cibi che si va a proporre. Servire...
OLIO EVO (2) - “Il turismo dell’olio è finalmente tra le priorità del Governo” afferma il Presidente dell’Associazione nazionale Città dell’Olio Enrico Lupi commentando l’approvazione dell’emendamento alla Legge di Bilancio 2020 attraverso cui si realizzerebbe la «sostanziale equiparazione tra le attività di oleoturismo e quelle di...
OLIO EVO (1) - Si fa strada una nuova strategia per l'olio italiano: convocato lo scorso 5 dicembre al MIPAF il Tavolo Olio per “un confronto sulla situazione attuale e sulle prospettive di settore”, la Ministra Teresa Bellanova informa: alla Commissione europea abbiamo chiesto di potenziare il mercato dell’olio (OCM olio come per il vino) e...
CIBO&CLIMA - Si stanno svolgendo a Madrid i lavori del summit mondiale sul clima, la conferenza Cop25 delle nazioni aderenti alla convenzione Onu per l’abbandono dei combustibili fossili. Al vertice anche la giovane attivista Greta Thunberg. Al termine, il 13 dicembre, il Green New Deal Europeo che prevede investimenti in tecnologie e posti di...
