CONVEGNI - Alla presentazione del 79° Congresso nazionale, Assoenologi, il 13 marzo, a Firenze, ha messo al centro «Cultura del vino, responsabilità nel consumo e nuovi linguaggi per dialogare con le nuove generazioni*». Una iniziativa patrocinata dal Comune di Firenze e dalla Città Metropolitana di Firenze, che con il forum dal titolo Vino e...
FOOD INFLUENCER - Nel parterre dei contenuti food che circolano sulle piattaforme e online fortunatamente non tutto è trash. Volendo tentare una percentuale, a valutare da quello che gira, la situazione sembra in parità: oltre a un 50% di pessimi contenuti, di cui abbiamo già detto, circola fortunatamente anche un 50% di proposte interessanti...
BOLOGNA - La quinta edizione della SLOW WINE FAIR, con oltre mille espositori presenti e la partecipazione attesa di migliaia di appassionati oltre a numerosi professionisti/e del settore, si conferma manifestazione di rilievo anche internazionale. Una vetrina per i prodotti che, grazie a conferenze e momenti di confronto che viaggiano al fianco...
FOOD INFLUENCER - Nel panorama dell’intrattenimento che corre su social e online sul filo dei temi Cibo & Cucina, fenomeno oggi diventato specchio e rappresentazione del nostro tempo, restano bravissimi e intramontabili tutti coloro che hanno esordito in televisione, costruendo per anni pagine che hanno accompagnato la fantasia e il piacere di...
RETTIFICA - In relazione all'articolo a firma Eva Panitteri, dal titolo "SIGEP 2026 Sicilia, donne e innovazione" pubblicato in data 20 gennaio 2026 (ore 12:20 categoria Food&Wine), riceviamo e pubblichiamo la richiesta rettifica:
“Sono il sig. Lucio Pappalardo, titolare e creatore dell’azienda Siculabriosce. Pur collaborando con mia moglie...
FOOD INFLUENCER - I profili social dei/delle food influencer, spesso ci propongono un mix di temi: oltre a ricette e ingredienti troviamo, infatti (e sempre più spesso), un alternarsi di tutorial di altra natura, racconti vari, story di vita e polemiche sui commenti ricevuti ai post (da tempo un trend utile ai click ma solo a volte vincente). Un...
INGREDIENTI - Spopolano nel mondo delle ricette social, prodotti che avrebbero bisogno di una narrazione più trasparente: a fianco delle meravigliose verdure e legumi alla base di tutti i piatti della filosofia VEG, ingredienti come tofu, salsa di soia, burro di arachidi, lievito insaporitore, bevande vegetali si dovrebbero conoscere meglio. Per...
INGREDIENTI - Di cibo, come d'amore, abbiamo scritto davvero in tanti, perché il cibo, come l'amore, nutre letteralmente la vita e sostiene la bellezza del nostro esistere. E oggi che anche il cibo, come l'amore, si sposta sempre più online, sui social crescono profili di persone e personaggi che propongono (spesso anche improvvisano) ricette...
SOCIAL FOOD - Per narrare la forza della relazione tra Cibo e Cultura, nel cuore di una società iperconnessa sempre più in rete, dove la vita quotidiana trasloca sui social e il cibo si trasforma in segno identitario, scandagliamo con sguardo critico e attento le trame che legano la cultura del cibo e i fare della sua preparazione, alla...
