PANETTONE MON AMOUR - Il progetto “Panettone Italiano: Metodi a Confronto” del mulino Agugiaro & Figna, ha presentato proposte realizzate con una speciale linea di farine. Sotto la guida della talentuosa Pastry Chef Giulia Miatto, del dipartimento Ricerca & Sviluppo, un team di dieci pasticceri ha messo a punto una linea di farina...
A TUTTO GELATO - Tra le innovazioni incontrate nel settore del gelato a SIGEP 2025, le delizie del freddo ci portano verso alcune nuove proposte. Nel Gruppo multibrand di Casa Optima, la linea di gusti innovativi proposta dalla MEC3, nel ricercare sintonia con le tendenze del momento «soprattutto sui social», propone un paio di versioni di Dubai...
PIADINA ROMAGNOLA IGP - Degustazioni e assaggi del meglio del Made in Italy enogastronomico con il Press tour in compagnia delle colleghe e dei colleghi di ARGA e Unarga al SIGEP World 2025. In luce la qualità e la varietà delle proposte rappresentate negli stand della Fiera a partire dalla Piadina Romagnola IGP, protagonista di uno show-cooking e...
BOOKS & WINES - I giornalisti della stampa specializzata enoagroalimentare italiana in una tappa del press tour dedicato a questo SIGEP 2025 hanno partecipato alla presentazione del libro “Generazioni in campo, Radici e percorsi del Vino al Femminile” degli autori Eva Panitteri e Maurizio Saggion, ospiti per l'occasione di CNA Rimini
PROGETTI - Il secondo argomento che vi presentiamo, tra i tanti temi di questa edizione SIGEP 2025, è il momento informativo e culturale dell’evento di presentazione al pubblico del sistema integrato ProduciAmo Romagna. Nato in casa CNA Rimini e coordinato da Maurizio Saggion, il progetto dedicato alla valorizzazione e promozione delle eccellenze...
FOOD CULTURE - Sigep World 2025, evento di riferimento e di ispirazione per la community del Foodservice, tenutosi dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini, ha messo al centro del proprio mondo un progetto di internazionalizzazione della Fiera del gusto, ospitando produttori e produzioni capaci di rappresentante al meglio in nostro Made in Italy...
WINE REPORT 2024 – Qual è lo stato attuale di salute del mondo del vino italiano? Negli ultimi anni il trend dei consumi di vino sta facendo registrare continue diminuzioni. Secondo quanto emerge dagli ultimi report Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al mercato del vino e nato per aiutare imprese e istituzioni della filiera...
WINE TOUR - Tenuta Cialdini sabato scorso ha ospitato la consueta e tradizionale Assemblea dei soci di fine anno di Arga Interregionale. Parte del polo vitivinicolo Cleto Chiarli Tenute Agricole, circondata da cinquanta ettari di vigneti di Lambrusco «al centro della zona dedicata alla varietà Grasparossa» è un luogo storico che produce vini dal...
WINE CULTURE - Vini. Spumanti. Champagne. Quali sono i preferiti per le feste? Moltissimi amano le bollicine, che a quanto pare mettono d'accordo tutte e tutti! Le scelgono soprattutto le donne, che orientano in questo senso la scelta personale o di un regalo. Non le disdegnano le giovani generazioni per le loro serate tra amici e piacciono anche...
