SIGEP Assaggi Di Panettone Dolce e Salato
PANETTONE MON AMOUR - Il progetto “Panettone Italiano: Metodi a Confronto” del mulino Agugiaro & Figna, ha presentato proposte realizzate con una speciale linea di farine. Sotto la guida della talentuosa Pastry Chef Giulia Miatto, del dipartimento Ricerca & Sviluppo, un team di dieci pasticceri ha messo a punto una linea di farina...
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