VIAGGIO in Giappone alla scoperta del Tè

CULTURA A PICCOLI SORSI - La Camellia sinensis, o pianta del tè, ha foglie sempreverdi e fiori bianchi dai sentori di gelsomino. Importata in Giappone nel XI° secolo, deve attendere l’arrivo del XV° prima che prenda forma la cerimonia del tè, un precorso di purificazione fisica e spirituale che, nel rituale antico, si intraprendeva sin dal momento...

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CUCINA, laboratorio di molte passioni

TALENTI EMERGENTI - Ornella De Felice #chef del ristorante Coromandel di Roma, ha una laurea in sociologia e nel CV un percorso di allieva di Cristina Bowerman, grazie alla quale ha compreso “l’importanza dello studio, della ricerca e della sperimentazione”. Presenza femminile emergente in un mondo ancora “troppo maschilista” che ritiene che nelle...

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XILELLA In arrivo i fondi per la Puglia

OLIO E OLIVI – Se l’emergenza pandemia ha causato ad oggi perdite per 2 miliardi di euro all’olio d’oliva Made in Italy (analisi Coldiretti), per esportazioni ferme e vendite a turisti e nei settori Horeca e ristorazione azzerate, un minimo sollievo arriva dai 120 milioni di euro per il sostegno al reddito delle imprese agricole colpite dalla...

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VIGNETI Riconoscimento di Eroici e Storici

FOCUS ON WINE - A sostegno del settore vitivinicolo è stato firmato agli inizi di Luglio il Decreto che definisce le specificità di vigneti eroici e vigneti storici. Nei cinque articoli, accanto alle definizioni, anche i criteri per l’individuazione delle tipologie degli interventi. Bellanova: “Patrimonio di straordinaria importanza”.

Il nuovo...

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RILANCIO 100 milioni per le imprese vinicole

FOCUS ON WINE - Le misure per l’agricoltura nel Decreto Rilancio prevedono 1 miliardo e 150 milioni di euro di fondi, stanziati per garantire liquidità alle aziende, rilanciare il settore e tutelare lavoratori e lavoratrici e la loro sicurezza. Nel settore Vitivinicolo sono 100 i milioni di euro per l'anno 2020, da destinare alle imprese che si...

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ENOTURISMO Felsina, eccellenza Toscana

FOOD&WINE Vacanze - Trascorrere una giornata immersi nelle bellezze di tenuta Felsina vale il viaggio. Nel cuore della Toscana più suggestiva, a Castelnuovo Berardenga (Siena), le passeggiate tra vigneti ed uliveti terminano con la degustazione di prodotti della terra e della cantina; un’esperienza che consente di conoscere da vicino il lavoro...

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FOOD SMS solidale di Fondazione Banco Alimentare

FOOD – In aumento le richieste di aiuto alimentare in Italia negli ultimi mesi: Banco Alimentare ne ha visto un incremento del 40% su tutto il territorio nazionale con picchi del 70% al Sud. Un effetto della crisi sociale dovuta alla pandemia, che va a peggiorare il trend in salita dell'impoverimento che dal 2008 al 2016 ha visto raddoppiare le...

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FIVI La vita della vigna non si ferma

 

WINE - Un'intervista alla FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti a cura di Francesco Saverio Russo, con la Presidente Matilde Poggi, ospita la voce di RITA BABINI, Vignaiola in Emilia-Romagna. In tempi di Covid-19, per guardare alla ripresa, il settore deve guardare a strategie condivise e azioni pragmatiche. Perché «la vigna non si...

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VINO Forum Assoenologi su crisi e rilancio

MONDO WINE - Dopo la lettera-appello a Conte del 28 Aprile per sollecitare una “nuova riflessione” sulle riaperture della ristorazione poiché “molte delle cantine presenti sul territorio del nostro Paese sono fortemente legate alle attività di ristoranti, enoteche e locali tipici che tanto caratterizzano il commercio, il turismo e la vita sociale...

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