PRODUZIONI DOP e IGP Arriva il pegno rotativo

ECONOMIA - L’emergenza globale provocata dalla pandemia Covid-19 ha fatto emergere una consapevolezza diffusa sul valore strategico rappresentato dal cibo e dalle sue filiere. Così il nostro paese che in Europa è leader nella biodiversità, con 504 varietà di viti (registrate) contro le 278 francesi e 533 cultivar di olive contro le 70 spagnole e...

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WINE Val Tidone Vini e delizie

DEGUSTANDO - A Borgonovo Val Tidone la cantina vinicola e il ristorante Le Proposte regalano assaggi di un territorio che sa farsi amare. Al centro dell’area dei Colli Piacentini, la Cantina Valtidone, nata come cooperativa, realizza e propone “quasi l’intera gamma dei famosi vini piacentini”. Raggruppando intorno a sé 220 tra viticoltrici e...

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ACETO BALSAMICO Tradizione ed emozione

DEGUSTANDO - Chi viaggia alla scoperta dei sapori dell’Emilia-Romagna deve assolutamente assaggiare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. Quello prodotto nella storica Acetaia di Canossa “ospitata in edificio risalente al diciassettesimo secolo”, riposa e matura insieme a condimenti che è possibile assaggiare nella tenuta Venturini...

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WINE Venturini Baldini Bollicine innovative

DEGUSTANDO - Percorrendo la Via Emilia si incontrano i 32 ettari di vigneti della tenuta Venturini Baldini, azienda storica, oggi biologica, produttrice di Vini e di Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia. Incastonati nella più ampia cornice di una tenuta di 130 ettari sulle colline a cavallo tra Parma e Reggio Emilia, appartengono ad...

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WINE Torna Calici di stelle. Sino al 16 agosto

CALICI DI STELLE – Torna la festa del vino organizzata da Movimento Turismo del Vino e Città del Vino. Sino al 16 agosto nei borghi, nelle piazze, nelle vigne e nelle cantine di tutta Italia, gli incontri di questa singolare edizione si svolgeranno, a seconda dei luoghi, con ingressi contingentati e prenotazioni, per garantire i dovuti...

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WINE Umberto Cesari Locale e internazionale

DEGUSTANDO - Nel cuore profondo dell’Emilia-Romagna i 355 ettari di vigneti dell’azienda Umberto Cesari (Castel San Pietro Terme, Bologna) sono la casa di uve Sangiovese, uve internazionali ed altre "tipicamente locali" come l'Albana il Pignoletto ed il Trebbiano. Filari a perdita d'occhio, curati dall’Enologa e Vitologa Marisa Fontana...

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L'OLIO EVO delle donne libere dalla violenza

 

OLIO EVO - L’Olio extravergine d’oliva molisano ASPEm – La Terra delle Donne è il risultato di un'iniziativa per l’empowerment delle donne vittime di violenza avviata più di un anno fa grazie al progetto pilota di promozione dell’indipendenza economica “ASPEm - Agricoltura Sociale per la Promozione dell’Empowerment di donne e famiglie...

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WINE Chiarli: Storia e territorio

DEGUSTANDO - Le aziende #Chiarli, alle spalle una storia di "osti che facevano il vino" dal 1860, diventano nel tempo, in Emilia, le cantine moderne che tutti conoscono oggi, gestite dalla quarta e quinta generazione di padri e di figli. Anselmo e Tommaso Chiarli, impeccabili ospiti, raccontano i 150 anni di attività e di spirito d'intraprendenza...

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VIAGGIO in Giappone alla scoperta del Tè

CULTURA A PICCOLI SORSI - La Camellia sinensis, o pianta del tè, ha foglie sempreverdi e fiori bianchi dai sentori di gelsomino. Importata in Giappone nel XI° secolo, deve attendere l’arrivo del XV° prima che prenda forma la cerimonia del tè, un precorso di purificazione fisica e spirituale che, nel rituale antico, si intraprendeva sin dal momento...

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