VINO Agivi rinnova la presidenza al femminile

WINE - Gli imprenditori e le imprenditrici del vino italiano under 40 eleggono all'unanimità Marzia Varvaglione, pugliese, 34 anni, quale nuova presidente di Agivi. Varvaglione che subentra alla toscana Violante Gardini Cinelli Colombini, alla guida di Agivi dal 2019 ha dichiarato: «Sono onorata e felice. Carica di sentimenti contrastanti tra una...

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VINITALY 2023 Cultura dell'Olio EVO e del Vino

VINITALY - Cultura dell'olio EVO e del Vino, in occasione della giornata inaugurale del Vinitaly 2023 di Verona. Domenica 2 aprile presso Casa Coldiretti (realizzata con una parete dedicata alla time-line della Storia millenaria del vino, dalle antichissime origini nel Caucaso alla stazione spaziale Iss), si è svolta la Master Class dedicata alla...

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QUALITA' ALIMENTARE Occhio alle truffe!

CIBO & FESTE - Tornano, come ogni anno nel periodo delle Feste, le care vecchie truffe alimentari. Se quelle dell'Olio Extravergine e del Vino sono ormai cicliche e ricorrenti, quelle dei lievitati falsificati suonano piuttosto nuove. Nel 2022, però, sono scattati controlli e sequestri eclatanti di FALSI PANDORO e PANETTONE! E non stiamo...

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CLIMA e aumento dei prezzi degli alimentari

CIBO & CLIMA - [#coveringclimatenow] - Il principale risultato della COP27* porta in questa fine d’anno un accordo storico: l’istituzione di un fondo destinato ai Paesi più esposti agli effetti disastrosi dei cambiamenti climatici. Ristori per affrontare perdite e danni (loss and damage) derivanti dai cambiamenti climatici causati dal...

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NATALE Tra povertà e spesa al discount

CIBO & POVERTA' - Sono quasi 3 milioni coloro che per Natale quest'anno, in Italia, chiederanno aiuto per poter mangiare, in aumento del 12% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. La tavola in festa non è per tutti e – come sottolinea Coldiretti – in Italia si «sta vivendo un’emergenza sociale senza precedenti dall’ultimo...

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OLIO EVO Protagonista dei tempi

OLIO EVO - [Per Vitamine Vaganti n. 191/2022] Il legame tra olio di oliva, tavola, salute, benessere e cura del corpo è antico e oseremmo dire, quasi senza tempo. Un alimento, l’olio, che come solo pochi altri, nel farsi protagonista quotidiano delle nostre vite, traccia un suo percorso unendo i tempi dell’oggi, del passato e del domani in un...

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FOOD Troppo in mano alle multinazionali

FOOD - «Si definisce multinazionale qualsiasi società proprietaria di altre società collocate all’estero. Le strutture a cui danno luogo sono definite gruppi Multinazionali.» Le 5 principali multinazionali del cibo sono Nestlè (Svizzera), Archer Daniels Midland (USA), PepsiCo (USA) Wilmar International (Singapore) e JBS (Brasile), occupano in...

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ASTI 6° Forum Mondiale dell’Enoturismo

WINE - Innovazione, creatività e sostenibilità saranno al centro del Sesto Forum Mondiale dell’Enoturismo, presentato nei giorni scorsi a Roma. Ad affiancare il Ministro del Turismo Massimo Garavaglia nella presentazione, tre donne portabandiera del settore: Alessandra Priante, direttrice Europa UNWTO, Roberta Garibaldi amministratrice delegata...

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ACETO Gusto e profumo del tempo

Aceto Tradizionale Invecchiato 12 Anni

FOOD - L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è proposto nelle versioni DOP e IGP. Strettamente legato alla città di Modena e ai suoi dintorni, nasce dalla bollitura del mosto che, effettuata subito dopo la pigiatura delle uve, consente di evitarne la fermentazione e la conseguente vinificazione. Una volta raffreddato, questo liquido denso e...

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